Bollería

En este post os explico cómo hacer frittelle: unos buñuelitos de pasta choux rellenos de crema pastelera.

Esta receta permite preparar los brioches rápidamente, y dejarlos reposar durante toda la noche, para cocinarlos por la mañana (super cómodo).

En Venecia, durante el Carnaval, no pueden faltar los crostoli: dulces más o menos rectangulares, muy muy finos, friables y… ¡¡adictivos!!

Aquí ya empieza a hacer fresquito y me han entrado ganas de encender el horno y hacer algo divertido y… mini.