Gracias a la receta encontrada en este bonito blog empecé a apreciar las alcachofas: de ser para mí algo verde, con forma graciosa, pero que me esforzaba en comer, pasaron a ser algo verde, con forma graciosa y… que si empiezo con una, me acabo la bandeja entera.
Pero pasemos a la receta de estas alcachofas al horno.
Ingredientes:
8 alcachofas
4 limas
8 dientes de ajo
Aceite, sal gorda y pimienta negra
Preparación:
Precalentar el horno a 200º C. Lavar las alcachofas y cortar las puntas y el tallo, para que la base quede plana. Frotar ambos lados con lima y exprimir 2 limas encima de todas las alcachofas.
Forrar una bandeja de horno o una fuente con papel de aluminio y colocar las alcachofas. Poner un diente de ajo en el centro de cada una, empujando hasta que entre y quede bien colocadito.
Aliñar cada alcachofa con un poco de aceite, una cucharita de sal gorda y algunas vueltas de molinillo de pimienta.
Exprimir el resto de las limas encima de las hortalizas. Finalmente, tapar con otra hoja de papel de aluminio y cerrar bien, procurando que todo quede bien sellado.
Hornear por una horita, aproximadamente.
Muy buen provecho 😉
